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泓域咨询酱油项目可行性研究报告 报告摘要说明 调味品行业作为我国食品工业的重要组成部分，近年来的发展极为迅猛。而随着业内品牌企业的市场份额日益提高，目前，行业正处于产品不断细分、市场不断集中的成长阶段。据中国调味品协会数据显示，2018年国内百强调味品企业收入为98.77亿元，行业集中度呈上升态势。酱油作为调味品的一种，在我国调味品行业占据重要地位。 酱油也是我国调味品收入规模最大的子品类，具有“小品类、大市场”的特点。根据Euromonitor数据，2018年我国酱油行业零售收入达到了745.55亿元，同比增速为9%，其中消费量同比增长6.%，价格同比增长2.51%。伴随酱油行业的逐渐成熟，销量仍然会保持5%左右的增长状态。 该酱油项目计划总投资1152.04万元，其中：固定资产投资.47万元，占项目总投资的8.85%；流动资金212.57万元，占项目总投资的16.15%。 本期项目达产年营业收入.00万元，总成本费用.24万元，税金及附加260.8万元，利润总额4898.76万元，利税总额585.28万元，税后净利润674.07万元，达产年纳税总额2161.21万元；达产年投资利润率7.25%，投资利税率44.7%，投资回报率27.94%，全部投资回收期5.08年，提供就业职位49个。

泓域咨询酱油项目可行性研究报告 调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味、气味，并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。我国自古就有“民以食为天、食以味为先”的说法，可见调味品在人们日常生活中的重要性。 酱油是中国传统的调味品，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成。目前我国普遍使用花生粕作为酱油的生产原料，基本上可分为酿造酱油和配制酱油两大类。酱油的成本价格透明，最大的成本是上游材料如大豆、白糖等大宗商品，占比约50%。我国酱油行业的上游主要是农业和农产品加工业，下游主要是个人消费者以及酒店、饭店等。